Origen del queso: Villarrín de Campos (ZAMORA)
Marca del queso: PLATERIA
Origen de la leche: Oveja
Tratamiento de la leche: Cruda
Tipo de coagulación: Enzimática
Tiempo de maduración: Platería: 6 meses
Marca del queso: VILLALAGUNA
Origen de la leche: Oveja, Cabra y Vaca
Tratamiento de la leche: Cruda y pasteurizada
Tipo de coagulación: Enzimática
Tiempo de maduración:
Villalaguna leche pasteurizada: 60 días
Villalaguna leche cruda: 6 meses