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Quesería artesanal El viejo mundo
Origen del queso: Bueres. Caso (Asturias)
Marca del queso: Queso Casín El Viejo Mundo ( Denominación de Origen Protegida )
Origen de la leche: Vaca
Tratamiento de la leche: Cruda
Tipo de coagulación: Enzimática
Tiempo de maduración: Mínimo 61 días
