Origen del queso: Villafranca de los Barros (BADAJOZ)
Quesería Tierra de Barros
Marca del queso: TIERRA DE BARROS
Origen de la leche: Oveja
Tratamiento de la leche: Cruda
Tipo de coagulación: Enzimática (Cuajo vegetal)
Tiempo de maduración: Superior a 60 días