D.O. San Simón da Costa
Quesos Don Gabino
Origen del queso: Villalba (LUGO)
Marca del queso:DON GABINO
Origen de la leche: Vaca
Tratamiento de la leche :Pasteurizada
Tipo de coagulación:Enzimática
Tiempo de maduración: Mínimo 45 días