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Quesería Gomber

Origen del queso: Sopeña – Cabuérniga (Cantabria)

Marca del queso: Gomber

Origen de la leche: Oveja

Tratamiento de la leche: Cruda

Tipo de coagulación: Mixta con acidificación inicial fuerte

Tiempo de maduración: 2 meses

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