Quesería Valluco

Quesería Valluco

Origen del queso: Ruerrero – Valderredible (CANTABRIA)

Marca del queso: VALLUCO

Origen de la leche: Cabra y Oveja

Tratamiento de la leche: Cruda

Tipo de coagulación: ENZIMÁTICA

Tiempo de maduración:

• Queso pequeño: como mínimo 2 meses
• Queso grande: como mínimo 100 días
• Queso etiqueta negra(bodega) : como mínimo 8 meses