13ª Feria Internacional del queso artesano de Pesquera

Cartel 13ª Feria Un año más, el municipio de Pesquera, acogerá la Feria Internacional de Queso Artesano en su XIII edición.

Ésta se desarrollará durante los días 14 de agosto (en horario de 16:30h a 21:30h) y 15 de agosto (en horario de 12:00h a 21:30h ininterrumpidamente).

Los artesanos ofrecerán principalmente venta de quesos procedentes de Cantabria, Asturias, Pais Vasco, Galicia, Castilla y León, Castilla la Mancha, Extremadura, Andalucía y Francia , además de otros productos artesanos.

Estarán representadas nueve queserías cantabras, entre ellas pertenecientes a las tres Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) con las que cuenta nuestra región: “Queso de Cantabria”, “Quesucos de Liébana” y “Picón-Bejes-Tresviso”, junto con éstas, varios artesanos de gran calidad de nuestra comunidad: queso de Cobreces, Ahumado de Aliva y varias especialidades más de quesos de oveja.

Así mismo tres queserías asturianas representarán tres Denominaciones de Origen, “Cabrales”, “Gamonedo” y “Afuega´l pitu”.

Otras Denominaciones de Origen que estarán presentes son “Idiazabal”, “San Simón da Costa” y “Tetilla”.

Esta año la reprensentación internacional será a través de productores franceses con la quesería Odile Bandeale y la granja Maïte y Jean Marc Hondet.

Durante la celebración de la Feria, se llevarán a cabo talleres activos. El martes 14, “Panorama del queso en la cocina de Cantabria”, a cargo de Juanjo García (Gran Pitancero de la Cofradía el Zapico y Miembro de la Academia Cántabra de Gastronomía) y “La ganadería ecológica y su producción (queso)”, a cargo de María Rafaela Gutiérrez Luque (Ingeniero Agrónomo-Técnico C.R.A.E) y Mª Jesús Fernández Ruiz (Productora de queso ecológico) y el miércoles 15, “Taller práctico de elaboración artesana de queso” y “Taller infantil de iniciación a la Degustación de los quesos de Cantabria”, ambos a cargo de Susana Gutiérrez Carrera (Licenciada en Tecnología de los Alimentos).

Así mismo, se celebrarán romerías campurrianas con rondas de mozos, pandereteras, rabelistas, piteros,…

La Feria se clausurará invitando a todos los visitantes a saborear LICOR DEL PEREGRINO, que elaborará la Cofradía del Queso de Cantabria.

EXPOSITORES PARTICIPANTES

Quesería LA JOYANCA Quesos de oveja y cabra con leche cruda Entrambasaguas Campoo de Suso – Cantabria 942 779 266	Quesería VALLUCO Queso de oveja Ruerrero Valderredible – Cantabria T942 776 171 908 483 383	Quesería LA PASIEGA DE PEÑA PELADA Queso de nata, D.O. Queso de Cantabria La Cavada Riotuerto – Cantabria 942 539 261	Quesería LA BRAÑUCA Queso D.O.P Picón Bejes Tresviso Bejes Cillórigo de Liébana – Cantabria 942 733 502
Quesería PEÑA SAGRA Queso de cabra y mezcla vaca-cabra, D.O. Quesucos de Liébana San Andrés Cabezón de Liébana – Cantabria 942 735 133	Quesería GOMBER Quso de oveja Sopeña Cabuérniga – Cantabria 942 706 135 942 706 146	Quesos TRAPA ABADÍA CISTERCIENSE VIA COELI Queso de nata semicurado fabricado por los Padres Cistercienses desde 1907 Cóbreces – Cantabria 942 725 055	Quesería QUESO DE OVEJA Queso de mezcla de vaca, cabra Pié de Concha Bárcena de Pié de Concha – Cantabria
Quesería LA GANCEUCA Quesos de oveja y cabra Roiz Valdáliga – Cantabria	Quesería TORIELLO Queso de mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O. Gamonéu o Gamonedo Cangas de Onís – Asturias 985 922 499	Quesería LOS PUERTOS Queso mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O.P. Cabrales Poo de Cabrales – Asturias 637 283 288	Quesería artesanal LLAZANA Queso de leche de vaca D.O. Afuega´l Pitu Les Regueres – Asturias 985 799 460 627 264 512
Quesería JAIME Queso puro de cabra y oveja. Queso de Los Beyos Pregondon Amieva – Asturias 985 944 723	Quesería MALATSA Queso D.O. Idiazábal Orozco – Vizcaya 948 604 626	Quesos ERREKETA Queso de cabra Mendaza – Vizcaya 946 278 071	Quesería artesanal PRESTES Queso de vaca ahumado D.O. San Simón da Costa Villalba – Lugo 982 525 757
La Quesera MONTEQUESOS Queso de oveja Villanubla – Valladolid 983 561 033 669 051 235	Quesos CAMPOS GÓTICOS Queso de oveja Villerías de Campos – Palencia 979 768 229	Quesería LACTEOS BORÍN Queso de cabra semicurado y yogur artesanal Valdearcos – León 615 985 869	Quesería TIERRA DE BARROS Queso de oveja de pasta blanda, leche cruda y cuajo vegetal Villafranca de los Barros – Badajoz 924 520 429
Quesería DOÑA MANUELA Queso sudado de cabra elaborado con leche cruda Sierra de Aracena – Huelva 680 405 067 680 405 068	Quesos VALVERDE Y CASTILLO DE PEÑARROYA Queso puro de oveja Argamasilla de Alba Ciudad Real 926 523 393
Productores de productos artesanos
Panadería LA CAMPURRIANA Pan de horno de leña La Población de Yuso – Cantabria 942 745 104	Obrador PAS-CAMPOÓ Repostería artesana Reinosa -Cantabria) 942 754 520	Miel LA MERINDAD Rioseco Santiurde de Reinosa – Cantabria 942 778 710	Anchos artesanales EMILIA Santoña- Cantabria 942 663 232
SIERRA DEL OSO Orujo de Potes y cremas de orujo de Liébana Ojedo Liébana – Cantabria 942 732 011	Txacolí URI-ONDO Zaratamo – Vizcaya 946 711 870	SEÑORÍO DE MONTANERA, S.A.T. Productos de cerdo ibérico y de bellota D.O. Dehesa de Extremadura Zafra – Badajoz 924 277 004	Bodega CANTAMORA Bodega familiar con viñedos propios. Ribera D.O.calificada Pesquera de Duero – Valladolid 983 304 602 983 870 059
Productores franceses del territorio de Jurançon, próximo a Pau, en el País de Béarn (Pirineo Atlántico)
Quesería “ODILE BANDAELE” Queso de cabra Aydius – Francia 0033 559 396 413	Granja “MÄITE Y JEAN MARC HONDET” Productos derivados del pato: foie-gras entier, paté, mi-cuit, confits,… Quartier Olilieu Lasseubetat – Francia 05 59 217 04