12ª Feria internacional del queso artesano de Pesquera

Un año más, el municipio de Pesquera, acogerá la Feria Internacional de Queso Artesano en su XIIª edición.

Ésta se desarrollará durante los días 14 de agosto ( en horario de 16:00h a 21:30h ) y 15 de agosto ( en horario de 12:00h a 21:30h ininterrumpidamente).

Los artesanos ofrecerán principalmente venta de quesos procedentes de Cantabria, Asturias, Pais Vasco, Galicia, Castilla y León, La Rioja, Extremadura, Andalucia y Francia , además de otros productos artesanos.

Estarán representadas diez queserías cantabras, entre ellas pertenecientes a las tres Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) con las que cuenta nuestra región: «Queso de Cantabria», «Quesucos de Liébana» y «Picón-Bejes-Tresviso», junto con éstas, varios artesanos de gran calidad de nuestra comunidad: queso de Cobreces, Ahumado de Aliva y varias especialisdades más de quesos de oveja.

Así mismo tres queserías asturianas representarán tres Denominaciones de Origen, «Cabrales», «Gamonedo» y «Afuega´l pitu».

Otras Denominaciones de Origen que estarán presentes son «Idiazabal», «San Simón da Costa» y «Tetilla».

Esta año la reprensentación internacional será a través de productores franceses con la quesería Odile Bandeale y las granjas Maïte y Jean Marc Hondet y Babet Gassis y Gerard Ruiz.

Durante la celebración de la Feria, se llevarán a cabo talleres activos. El lunes 14, «Taller práctico de la elaboración de cuajada y queso fresco de oveja» y «Taller de análisis sensorial de quesos de Cantabria», a cargo de Susana Gutiérrez Carrera (C.I.F.A.) y el martes 15, «El queso en la cocina», a cargo del cocinero Joseba Guijarro (copresentador del programa de Telecabarga «Del comer y del beber).

Así mismo, se celebrarán romerías campurrianas con rondas de mozos, pandereteras, rabelistas, piteros, …

La Feria se clausurará invitando a todos los visitantes a saborear LICOR DEL PEREGRINO, que elaborará la Cofradía del Queso de Cantabria.

EXPOSITORES PARTICIPANTES

Quesería LA JOYANCA Quesos de oveja y cabra con leche cruda Entrambasaguas Campoo de Suso – Cantabria 942 779 266	Quesería VALLUCO Queso de oveja Ruerrero Valderredible – Cantabria T942 776 171 908 483 383	Quesería LA PASIEGA DE PEÑA PELADA Queso de nata, D.O. Queso de Cantabria La Cavada Riotuerto – Cantabria 942 539 261	Quesería GOMBER Quso de oveja Sopeña Cabuérniga – Cantabria 942 706 135 942 706 146
Quesería PEÑA SAGRA Queso de cabra y mezcla vaca-cabra, D.O. Quesucos de Liébana San Andrés Cabezón de Liébana – Cantabria 942 735 133	Quesos TRAPA ABADÍA CISTERCIENSE VIA COELI Queso de nata semicurado fabricado por los Padres Cistercienses desde 1907 Cóbreces – Cantabria 942 725 055	Quesos CAMPOS GÓTICOS Queso de oveja Villerías de Campos – Palencia 979 768 229	Quesería TIERRA DE BARROS Queso de oveja de pasta blanda, leche cruda y cuajo vegetal Villafranca de los Barros  – Badajoz 924 520 429
Quesería LA BRAÑUCA Queso D.O.P Picón Bejes Tresviso Bejes Cillórigo de Liébana – Cantabria 942 733 502	Quesería PICOS DE EUROPA Queso ahumado de Áliva Turieno Camaleño – Cantabria 942 730 898	Quesería TORIELLO Queso de mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O. Gamonéu o Gamonedo Cangas de Onís – Asturias 985 922 499	Quesería LOS PUERTOS Queso mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O.P. Cabrales Poo de Cabrales – Asturias 637 283 288
Quesería artesanal LLAZANA Queso de leche de vaca D.O. Afuega´l Pitu Les Regueres – Asturias 985 799 460 627 264 512	Quesería artesanal PRESTES Queso de vaca ahumado D.O. San Simón da Costa Villalba – Lugo 982 525 757	La Quesera MONTEQUESOS Queso de oveja Villanubla – Valladolid 983 561 033 669 051 235	Quesería LACTEOS BORÍN Queso de cabra semicurado y yogur artesanal Valdearcos – León 615 985 869
Quesería DOÑA MANUELA Queso sudado de cabra elaborado con leche cruda Sierra de Aracena – Huelva 680 405 067 680 405 068	Quesería MALATSA Queso D.O. Idiazábal Orozco – Vizcaya 948 604 626	Quesería QUESO DE OVEJA Queso de mezcla de vaca, cabra Pié de Concha Bárcena de Pié de Concha – Cantabria	Quesería LA GANCEUCA Quesos de oveja y cabra Roiz Valdáliga – Cantabria
Quesería AULAGA Queso de cabra de leche cruda ecológico C.R.A.E. Munilla – La Rioja 941 394 204	Quesos ERREKETA Queso de cabra Mendaza – Vizcaya 946 278 071
Productores de productos artesanos
Panadería LA CAMPURRIANA Pan de horno de leña La Población de Yuso – Cantabria 942 745 104	Obrador PAS-CAMPOÓ Repostería artesana Reinosa -Cantabria) 942 754 520	Miel LA MERINDAD  Rioseco Santiurde de Reinosa – Cantabria 942 778 710	Anchos artesanales EMILIA Santoña- Cantabria 942 663 232
Conservas artesanas TERESA Pimientos asados a la leña Santoña – Cantabria 663 610 022	SIERRA DEL OSO Orujo de Potes y cremas de orujo de Liébana  Ojedo Liébana – Cantabria 942 732 011	Txacolí URI-ONDO Zaratamo – Vizcaya 946 711 870	Bodega CANTAMORA Bodega familiar con viñedos propios. Ribera D.O.calificada Pesquera de Duero – Valladolid 983 304 602 983 870 059
SEÑORÍO DE MONTANERA, S.A.T. Productos de cerdo ibérico y de bellota D.O. Dehesa de Extremadura Zafra – Badajoz 924 277 004
Productores franceses del territorio de Jurançon, próximo a Pau, en el País de Béarn (Pirineo Atlántico)
Quesería «ODILE BANDAELE» Queso de cabra Aydius – Francia 0033 559 396 413	Granja «MÄITE Y JEAN MARC HONDET» Productos derivados del pato: foie-gras entier, paté, mi-cuit, confits,… Quartier Olilieu Lasseubetat – Francia 05 59 217 04	Granja “BABET GASSIES Y GERARD RUIZ” Paysans des Coteaux de St. Faust. Elaboración de Crêpes, Confituras, Sirops…, a partir de los frutos de los árboles y arbustos de su finca. Rute de Saint-Faust, 64290 Gan – Francia 0033 559 831 589